Ingredienser

• Små majstortillaer

Refried beans

• 2 fed hvidløg
• olivenolie til stegning
• 2 ds sorte bønner
• 2 limefrugter
• 2tsk stødt spidskommen
• 2tsk chilipulver
• salt
• peber

Pil og hak hvidløg, og steg dem i olie i en gryde, til de er klare.

Hæld bønner (inkl. væde) ved, og lad det simre i 5 minutter.

Pres saften af limefrugten. Mos bønnerne let med en gaffel, og smag til med spidskommen, chilipulver, limesaft, salt og peber.

Syltede Rødløg

• 2dl hvidvinseddike
• 2dl limesaft
• 4spsk honning
• 2tsk salt

Pil løgene, og skær dem i tynde både. Bland eddike, limesaft, honning og salt i en skål, og lad løgene trække i lagen i ca. 10 minutter.