Tacos med refried beans og syltede rødløg


Ingredienser

  • Små majstortillaer

Refried beans

  • 2 fed hvidløg
  • olivenolie til stegning
  • 2 ds sorte bønner
  • 2 limefrugter
  • 2tsk stødt spidskommen
  • 2tsk chilipulver
  • salt
  • peber

Pil og hak hvidløg, og steg dem i olie i en gryde, til de er klare.

Hæld bønner (inkl. væde) ved, og lad det simre i 5 minutter.

Pres saften af limefrugten. Mos bønnerne let med en gaffel, og smag til med spidskommen, chilipulver, limesaft, salt og peber.

Syltede rødløg