Go Back
Print Pin

Massaman

Thai potato dish
Ret Hovedret
Køkken Thailandsk
Keyword Vegan
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Servings 8 persons

Equipment

  • 1 Pot

Ingredienser

  • 2 spsk Olie til sautering Evt Sesam
  • 3 stk Rødløg
  • 4 spsk Massaman Curry Paste Cock Brand
  • 1500 gram Kartofler
  • 500 gram Søde Kartofler
  • 8 stk Gulerødder
  • 2 dåser Kokos Mælk
  • 2 dL Grøntsagsboullion
  • 1 spsk Fish Sauce
  • 2 tsk Sukker Kan erstattes med Black Soy
  • 2 spsk Healthy Boy Thin Soy Sauce
  • 2 spsk Healthy Boy Mushroom Soy Sauce
  • 2 spsk Lime Saft
  • 1 tsk MSG lige dele salt og MSG
  • 1 tsk salt

Tilbehør / Servering

  • Peanuts
  • Friske Koriander
  • Jasmin Ris

Sådan gør du

  • Pil rødløg og skær i både
  • Skræl gulerødder og skær i skiver/tern (max 3mm)
  • Skrald og skær kartofler og søde kartofler i 2x2cm tern
  • Sauter løg, gulerødder og curry paste i et par minutter
  • Tilsæt kartofler og søde kartofler og sauter lidt mere
  • (Sæt risene over)
  • Tilsæt kokosmælk og boullion
    Lad det simre i 10-15 minutter
  • Tilsæt sukker, soja, lime, svampesauce og fish sauce - smag til undervejs
    Smag til med salt, MSG og peber
  • kog til kartofler er møre - ialt ca 28-20 min